Gestão da inovação e orientação empreendedora em empresas agroindustriais do setor lácteo

Abstract

O Brasil é considerado um dos maiores produtores de leite bovino no mundo. Essa representatividade se dá pelo grande número de estabelecimentos produtores e de agentes processadores de leite. Desse modo, a cadeia produtiva leiteira é um importante segmento para a economia nacional, contribuindo com uma parcela significante para o Produto Interno Bruto (PIB) do agronegócio. Esse arranjo produtivo se destaca por sua concentração em bacias leiteiras. Diante do exposto, destaca-se que a presente pesquisa tem como foco a discussão sobre níveis de Orientação Empreendedora de Base Tecnológica (OEBT) dos agentes processadores que compõem a bacia leiteira do Triângulo Mineiro. Assim, o objetivo geral da presente pesquisa foi compreender a OEBT dos agentes processadores de leite na bacia leiteira da região do Pontal do Triângulo Mineiro, tendo como delimitação o município de Ituiutaba, Estado de Minas Gerais. Especificamente, buscou-se: (i) Caracterizar o perfil das agroindústrias lácteas locais e a OEBT dessas organizações; (ii) Identificar determinantes institucionais que exercem influência em um maior ou menor nível de OEBT nas empresas agroindustriais do segmento lácteo; (iii) Propor um roteiro para mapeamento da Orientação Empreendedora em Agroindústrias do segmento lácteo. O caminho metodológico utilizado nessa investigação seguiu as seguintes etapas: revisão bibliográfica e análise documental, análise e proposição de roteiro para OEBT em agroindústrias. Trata-se de um estudo descritivo de natureza aplicada, o qual teve como unidades de análises as agroindústrias do Pontal do Triângulo Mineiro. Tendo em vista a magnitude da cadeia produtiva leiteira do Triângulo Mineiro, fez-se importante conhecer as estratégias do segmento lácteo nessa região, particularmente, nas agroindústrias Fazendeira-Baduy, Nestlé e Canto de Minas. Como resultado, foi possível verificar a OEBT das três agroindústrias estudas, bem como os fatores ambientais que influenciam ou inibem o desenvolvimento da pecuária leiteira da região do Pontal do Triângulo Mineiro. Não se pode afirmar categoricamente que as agroindústrias estudadas têm bons níveis de OEBT, uma vez que a presente pesquisa utilizou somente dados secundários, sugerindo-se a necessidade de uma pesquisa in loco que permita evidenciar resultados mais conclusivos.